Pindang Cue, hidangan khas dari Sulawesi Selatan, menjadi salah satu kuliner rajamahjong slot yang tak hanya populer di daerah asalnya, tetapi juga di berbagai belahan Indonesia. Pindang Cue terbuat dari ikan cue (ikan tuna) yang dimasak dengan bumbu khas dan memiliki cita rasa asam pedas yang menyegarkan. Namun, jika Anda bosan dengan sajian pindang cue yang biasa, Anda bisa mencoba resep masakan unik yang mengangkat kelezatannya dengan sentuhan kreatif. Berikut adalah resep masakan pindang cue yang akan memanjakan lidah dan memberikan pengalaman kuliner yang berbeda.
Pindang Cue Bumbu Pedas Manis
Bahan-Bahan:
- 500 gram ikan cue (tuna), potong-potong
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 1 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula merah serut
- 500 ml air
- Garam secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Cara Memasak:
- Persiapkan Ikan: Cuci bersih ikan cue dan potong menjadi slot beberapa bagian. Jika menggunakan ikan cue segar, pastikan ikan telah dipotong sesuai keinginan dan dibersihkan dengan baik.
- Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan agak kecokelatan. Setelah itu, masukkan cabai merah, cabai rawit, serai, daun salam, dan daun jeruk purut. Tumis bumbu hingga layu dan mengeluarkan aroma yang menggugah selera.
- Masukkan Tomat dan Air: Tambahkan tomat yang sudah dipotong ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga tomat layu dan keluar airnya. Kemudian, tuangkan air secukupnya (500 ml) dan biarkan mendidih selama beberapa menit.
- Masukkan Ikan Cue: Setelah kuah bumbu mendidih, masukkan potongan ikan cue. Masak zenasushi.net ikan cue dengan api kecil hingga ikan matang dan kuahnya meresap, sekitar 10–15 menit. Sesekali aduk agar ikan tidak hancur.
- Beri Rasa: Setelah ikan cue matang, tambahkan air asam jawa, kecap manis, dan gula merah serut. Aduk rata dan koreksi rasa, tambahkan garam sesuai selera. Biarkan masakan mendidih selama beberapa menit hingga bumbu meresap sempurna.
- Sajikan: Setelah masakan matang, angkat dan sajikan pindang cue bumbu pedas manis ini dalam mangkuk saji. Pindang cue siap dinikmati dengan nasi hangat.
Tips dan Variasi:
- Tambahkan Sayuran: Untuk variasi, Anda bisa menambahkan sayuran seperti daun melinjo atau daun kemangi untuk memberikan aroma segar pada hidangan ini.
- Mengurangi Pedas: Jika Anda tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit Slot Deposit OVO dan cabai merah besar yang digunakan dalam resep.
- Penyajian: Pindang cue ini paling nikmat disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi sebagai pelengkap. Anda juga bisa menyajikannya dengan lalapan segar seperti timun, tomat, atau daun selada.
Dengan sentuhan bumbu pedas manis, pindang cue tidak hanya menjadi hidangan yang menyegarkan, tetapi juga kaya akan rasa yang membuat setiap suapan terasa istimewa. Masakan ini cocok untuk makan siang bersama keluarga atau sebagai sajian spesial saat acara berkumpul. Selain itu, Anda juga bisa berkreasi lebih jauh dengan menambahkan bahan-bahan lokal yang mudah ditemukan di sekitar Anda. Selamat mencoba resep pindang cue bumbu pedas manis yang unik ini!